Protein-Brownies: Der perfekte Snack für Fitnessliebhaber!

Protein-Brownies Rezept

Zutaten:

• 2 reife Bananen (oder 120 g Apfelmus als Alternative)
• 60 g Proteinpulver (Schokolade oder Vanille)
• 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 2 Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für eine vegane Variante)
• 80 g Hafermehl (oder fein gemahlene Haferflocken)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 ml Mandelmilch (oder jede andere Pflanzenmilch)
• Optional: 30 g Schokoladenstückchen (zuckerfrei oder dunkle Schokolade)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2. Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie cremig sind. Alternativ das Apfelmus verwenden.
3. Das Proteinpulver, Kakaopulver, Hafermehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
4. Die Eier, Mandelmilch und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren. Dann die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Optional: Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen. Die Brownies etwa 20-25 Minuten im Ofen backen. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber wieder herauskommt.
7. Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: ca. 100-120 kcal | Protein: ca. 10 g | Kohlenhydrate: ca. 12 g | Fett: ca. 3 g