Schoko-Protein-Kuchen: Der leckere Fitness-Snack für Schoko-Fans
Dieser Schoko-Protein-Kuchen ist perfekt für alle, die Schokolade lieben und gleichzeitig auf ihre Proteinzufuhr achten möchten. Voller Schokogeschmack, saftig und einfach zuzubereiten – ideal als Snack, vor oder nach dem Training, oder als süße Belohnung, ohne die Fitnessziele zu vernachlässigen!
Zutaten:
- 50 g Schoko-Proteinpulver
- 100 g Haferflocken (fein gemahlen, als Mehlersatz)
- 30 g Backkakao (ungesüßt)
- 2 mittelgroße Bananen (für natürliche Süße, zerdrückt)
- 200 g griechischer Joghurt (fettarm)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 30 g Zartbitterschokolade (gehackt, für Schoko-Stückchen)
- Etwas Honig oder Ahornsirup (nach Belieben für mehr Süße)
Zubereitung:
-
Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und fette eine kleine Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
-
Feuchte Zutaten mixen: Zerdrücke die Bananen in einer großen Schüssel. Gib dann die Eier, den griechischen Joghurt und das Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles zu einer gleichmäßigen Masse.
-
Trockene Zutaten untermischen: Füge das Schoko-Proteinpulver, das gemahlene Hafermehl, den Backkakao und das Backpulver hinzu und rühre, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
-
Schoko-Stückchen hinzufügen: Hebe die gehackte Zartbitterschokolade unter. Für einen extra süßen Geschmack kannst du etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
-
Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe den Kuchen etwa 25–30 Minuten. Teste mit einem Zahnstocher – er sollte sauber herauskommen.
-
Abkühlen lassen und genießen: Lass den Kuchen kurz abkühlen, schneide ihn in Stücke und genieße ihn als proteinreichen Snack oder Dessert.
Nährwerte (pro Stück, ca. 8 Stücke):
- Kalorien: ca. 160 kcal
- Protein: ca. 12 g
- Kohlenhydrate: ca. 18 g
- Fett: ca. 5 g
Fazit
Der Schoko-Protein-Kuchen ist ein Genuss ohne schlechtes Gewissen – reich an Eiweiß und mit extra Schoko-Biss! Ein echter Allrounder für zwischendurch, der dich sättigt und deinen Schokoladen-Heißhunger stillt.